ÜRÜNLERİMİZ
Makarna
Makarna
Makarna gluten oranı yüksek durum buğdayından elde edilen irmikten yapılır. Un ve/veyairmik (semolina) ile üretilen, sayısız şekil ve büyüklükte ürünlere verilen genel bir isimdir. Genellikle 100 ölçek buğday irmiğine, 28 ölçek su katılarak yoğurulan makarna hamuru orta sertlikte bir hamurdur. Gerekirse içine yumurta, domates, ıspanak ve renklendirme maddeleri katılabilir.
Zencefil
Zencefil
Zencefil (Zingiber officinale), zerdeçal ve kakule kök ailesine ait bir bitkidir. Zencefil bir kök bitkisidir ve 1300`den fazla farklı türe sahiptir. Yüzlerce yıl boyunca kullanılan zencefil, özellikle Asya ülkelerinde şifalı bitkilerin başında gelir. Halk arasında bilinen en etkili özellikleri ağrı kesici, mide bulantısı ve kusmayı önleyici, sindirimi kolaylaştırıcı ve balgam söktürücüdür.
Yararlari
Birçok hastalık vücuttaki oksidatif hasar ile ilişkilidir. Kanser, obezite ve metabolik sendrom gelişmesini tetikleyen oksidatif stres, hücre ve organlarda hasar yaratır.
Zencefilin ağrıyı, şişliği ve iltihabı azaltma yeteneği bildirilir. Zencefilde bulunan gingerol bileşiğinin antioksidan özelliğinin yanı sıra inflamatuar enzimleri azaltma özelliği iltihapla ilgili durumlarda ağrı kesici olarak rol oynamasını sağlar.
Zencefilin çeşitli mekanizmalar ile mide bulantısı ve kusmayı hafifletmede etkili bir bitkidir. Zencefilin bulantı önleme özelliği bağırsak gazlarını parçalayarak dışarı atmaya yardımcı olan gaz giderici etkisinden kaynaklanır
Zencefilin antikanser etkileri içerdiği antioksidan bileşikler ile ilişkilendirilir. Zerumbone, gingerol ve diğer çeşitli bileşikler kanser yapıcı antijenlerin etkinliğinin önlenmesinde rol oynar.
Susam
SUSAM
Susam, Asya’nın tropikal bölgelerinde yetiştirilen bir bitkidir. Türüne göre beyaz, sarı, siyah, gri, kahverengi ve kırmızı gibi renklerde olabilir. Susam, insanlık tarihinin en eski yağlı tohumlardan biri olarak kabul edilir. Diş ağrılarını hafiflettiği, enerji verdiği, yaşlanmayı önlediği ve vücudu rahatlattığı düşünülen susamın tıbbi özelliği ilk olarak MÖ 8. yüzyılda Çin ve Hindistan’da keşfedilmiştir.
Susamın İçeriği
Susam tohumları %50 yağ, %25 protein ve geriye kalan kısmı karbonhidrat, diyet lifi, vitaminler, mineraller ve fitokimyasallardan oluşur. Susamın içeriğinde yağda çözünen antioksidan E vitamini bulunur.
Susamın Faydaları
Susamın içeriğinden dolayı (özellikle lignan içeriği) sağlığı geliştirici etkilerinden bahsedilmektedir. Susamın bağışıklık sistemini destekleyici, antioksidan ve antikanser özelliklere sahip olduğu vurgulanabilir. Anti-inflamatuar özelliğinden dolayı diyabet, osteoartrit, obezite, inflamatuar bağırsak hastalıkları ve nörodejeneratif hastalıklar gibi kronik inflamasyon ile ilişkili hastalıklarda susam tüketimi faydalı olabilir.
Hibiscus
Hibiscus
Hatmi çiçeği, amber çiçeği veya gülhatmi olarak da bilinen hibiscus, sağlıklı bir yaşam sürmeniz için yardımcı olabilecek çiçeklerden biridir. Canlı kırmızı bir renge sahip olan hibiscus, özellikle kış aylarında çayı yapılarak tüketilebilir. Latince Hibiscus sabdariffa ismiyle bilinir.
Hibiscus Ne İşe Yarar?
Hibiskus güzel görünümlü bir bitki olduğu gibi farklı işlevlere sahip özellikleri ile insan sağlığına da oldukça faydalıdır. Büyüyüp açan hibiscuslar toplanıp kurutulur ve isteğe bağlı sürelerde demlenerek tüketilebilir. Bu bitki üzerinde yapılan araştırmalar günümüzde halen devam etse de, hem zihinsel hem de fiziksel olarak birçok yararlı etkiye sahip olduğu bilinir.
Hibiscus Faydaları Nelerdir?
Hibiscusun faydaları şunlardır:
- Yapılan bazı araştırmalar hibiscus çayı tüketmenin yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riskini azalttığını ortaya koymuştur.
- Hibiscusun özü karaciğer yetmezliğine neden olabilecek karaciğer yağlanmasının önüne geçmektedir.
- Kan şekerini dengeleyerek özellikle diyabet hastalığına karşı etkin bir koruma sağlar.
- Açlık krizlerinizi bastırır ve kilo vermenize yardımcı olur.
Ayçiçek
AYCICEK
Ayçiçeğinin Latince adı “Helianthus Annuus” tur. 1-2 metre boyunda, yaz aylarında sarı renkli, yassı, koni şeklinde çiçekler açan sert ve dik gövdeli bir bitkidir.
Genel olarak ılık iklimleri sever, soğuk iklimlerde gelişmesi yavaşlar. Soğuk, yüksek yerler hariç ülkemizin bütün bölgelerinde yetiştirilmektedir. Turkiye ve Ukrayna bölgelerinde çok fazla yetiştirilir. B1 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini ve E vitamininden zengindir.
Mısır Yağı
MISIR YAGI
Mısırözü yağı, sağlıklı beslenme için önemli bitkisel yağlar arasında yer almaktadır. Mısırözü yağı, %56 çoklu doymamış yağ, %31 tekli doymamış yağ ve %13 (doymuş yağ içermektedir.Bu nedenle de kandaki kolesterolün düşmesini sağlar.Mısır yağı, doymuş yağların yerine yüksek miktarda çoklu doymamış yağ asidi barındırır.
Mısırözü yağı kandaki kolesterol seviyesinin düşürülmesi için etkili bir bitkisel yağdır. Mısırözü yağı, doymuş yağların yerine çoklu doymamış yağları yüksek seviyelerde sunar. Çoklu doymamış yağlar kandaki kolesterol seviyelerini düşürür. Mısırözü yağı yaklaşık %60 oranında çoklu doymamış ve %30-35 civarında tekli doymamış ve % 10 ile 15 arasında değişen doymuş yağları içerir. .
Bol miktarda E vitamini içermesinin yanında A, B vе K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, çinkо, demіr ve bakır minеrallеri açısından da zengin bir besindir. Çok iyi bir enerji kaynağı оlan mısır, vücuda ve zihne enerji verіr. Yorgunluğu gidеrir. Bağırsakları yumuşatır ve mide şikaуetlerini azaltır.
Zeytinyağı
ZEYTINYAGI
Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesinden elde edilen yeşilimsi-sarımtırak renkte sıvı bir yağdır.Zeytinyağının rengi yeşilimsi ve sarımtırak arası değişebilmektedir. Rengin değişken olması yapısında bulundurduğu maddeler sonucudur. Örneğin yeşil renkteki zeytinyağına yeşil rengini veren yapısında 10ppm’ye kadar klorofil barındırmasındandır. Sarı renkteki yağda bu rengi veren yapısındaki karotin maddesidir.
Halk arasında zeytinyağının kalitesi ve rengi arasında bir bağlantı kurulsa da gerçekte rengin yağın kalitesi üzerine hiçbir etkisi yoktur. Bunun yanında filtrelenmemiş zeytinyağı bulanık bir görüntüye de sahip olabilmektedir. Zeytinyağı mor ötesi ışık altında bakılırsa yapısında barındırdığı klorofilin floresan özelliği sayesinde kırmızı renkte görülür.
Buğday Unu
UN
Çeşitli tahıl ürünlerinin öğütülmesiyle meydana gelen toz haldeki maddelere un adı verilir. Bu öğütme işlemi taş değirmen ve sanayi tipi değirmen şeklinde farklı çeşitlere ayrılmaktadır.
En sağlıklı olanı tahmin edebileceğiniz üzere katkı maddesi bulundurmadığı için taş değirmenle öğütülen undur.
Ayçiçek Yağı
Ayçiçek yağı
Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden diğer bir deyişle tohumlarından elde edilen açık sarı renkli ve hafif tadı olan bitkisel bir yağdır. Yapısında bol miktarda doymamış yağ asitlerini barındırır ve genel itibarıyla besin amaçlı kullanılır.
Bunun yanında Biyodizel yapımında ve ilaç sanayinde kullanılmaktadır. Ayçiçek yağı dünyada en çok üretilen dört bitkisel yağdan birisidir
Mısır
MISIR
Buğdaygillerden, gövdesi kalın ve boğumlu, boyu iki metre olabilen, sivri uçlu ve şerit gibi uzun yapraklı, erkek çiçekleri tepede salkım durumunda, dişi çiçekleri gövdeyle yaprak arasında koçan biçiminde olan bir tarım bitkisidir.
Mısırda lisin ve triptofan proteinin biyolojik değeri de aminoasitlerin limite edici etkisi altındadır. Tanesindeki ham yağ yulaftan sonra en yüksek değer veren besin maddesidir. Meksika ve Orta Amerika kökenlidir. Sınıflandırma koçan sekli, tane şekli, tane iriliği, sıralar arası açıklık, koçan ucundaki boşluk ve somak rengine bakılarak yapılır.
Bir yıllık otsu bir bitki olup yetiştiği bölgeye göre boyu 1,5-3 metre arasında olabilir.
Buğday
BUGDAY
Buğday dünyada en çok yetiştiriciliği yapılan tek yıllık bir bitkidir. Buğday bitkisi otsu olup bir tahıldır. Buğday un, yem üretilmesinde kullanılan temel bir besin maddesidir. Buğday geçmişte ve şimdi insanların en önemli gıda maddesini teşkil etmiştir ve etmektedir halen. Beslenme için lüzumlu olan nişasta ve proteinli maddeleri oldukça uygun bir oranda ihtiva etmesi, buğday bitkisinin en çok tarımı yapılan bitki olmasını sağlamıştır. Enerji miktarı 1.18dir. İçeriğinde B vitamini ve karbonhidratlar vardır.
Değişik araştırmacıların yaptıkları araştırmaların ışığında buğdayın gen merkezi olarak Anadolu, Batı İran ve Kafkasya kabul edilir. Karasal iklimi tercih ederler.
Buğday cinsi 8-10 türe ayrılmakla beraber, bu türlerin pek çok çeşitleri vardır. Morfolojik ve fizyolojik vasıflar dikkate alınarak yeryüzünde toplam 2900 u aşkın buğday çeşidi tespiti yapılmıştır. Yalnız Türkiye’de bulunan çeşitlerin sayısı 550 adedi geçmiştir.
Bunlardan bazilari; Buğday, Beyaz buğday, Siyez buğdayı.
Toz Şeker
Toz Şeker
Şeker, çoğu yiyecek ve içecekte kullanılan tatlı ve çözünür karbonhidratlara verilen genel isimdir. Birçok bitkide bulunmaktadır, fakat şeker kamışı ve şeker pancarı olmak üzere bünyesinde bundan yeterince elde edilebilecek kadar bulunduran iki tür bitki vardır. Dünya’daki şekerin %70’i şeker kamışından üretilmektedir.
Şeker kamışının anavatanı Hindistan ve Arap ülkeleridir, dünyada tropikal ve yarı tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Türkiye’de iklim koşullarının uygunluğundan ve ekonomik olmasından dolayı sadece şeker pancarından şeker üretimi yapılmaktadır. Sofra şekeri, toz şeker veya normal şeker olarak da adlandırılan beyaz şeker, Kuzey Amerika ve Avrupa’da yaygın olarak kullanılan, rafine etme işlemi geçirmiş olan şeker pancarı veya şeker kamışından yapılan şekerdir.
Demta
DEMTA, bakliyat, tahıl ürünleri, çeşitli gıda ürünleri ve üretim makinelerinin Türkiye’de ve DÜnyada satışını yapan az sayıdaki şirketten biridir.
Türkiye’de ve yurtdışında çok güçlü bir işbirliği ile faaliyetlerini sürdüren DEMTA, depolama tesisleri ve nakliyat ağı ile ürünlerini güvenli ve hızlı şekilde müşterilerine ulaştırmaktadır.
DEMTA misyonu doğrultusunda insanlara ve insan sağlığına önem verir, kaliteyi yaşam felsefesi olarak benimser, ileri teknolojileri kullanır, uluslararası standartlarda ürünleri satar. Müşteri odaklı ve sürekli gelişime açıktır.
Her zaman yeni yönetim sistemleri geliştiren ve kalite iyileştirme üzerinde Ar-Ge çalışmaları yapmaktadır. Bu sektörde önde gelen gıda tedarikçilerinden biridir.
DEMTA kalite yönetimi sertifikaları, ürünler yelpazesi, uluslararası standartlarda üretim ve işleme yapmaktadır.
Sosyal, çevresel ve ekonomik etkilerinin yanı sıra paydaşlarına karşı sorumluluklarını bilen DEMTA, iş yaklaşımının ve kurumsal kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak etik, şeffaf ve hesap verebilir bir kurumsal yönetim anlayışıyla sürdürülebilirliğe hizmet etmeye inanmaktadır.
Ürünlerimiz başta Avrupa, Amerika, Rusya, Orta Doğu, Uzak Doğu ve Afrika ülkeleri olmak üzere dünyanın 137 ülkesine ihraç edilmektedir.
